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Nos dedicamos a la Cocina Natural utilizando materias primas integrales y orgánicas, combinadas con técnicas de cocción que mantienen los nutrientes.



DIRECCION DE COCINA:
C l a r a A u r o r a P e r e d n i k

Nació en Buenos Aires, Argentina, un 12 de julio de 1974, hija de una prestigiosa cocinera especializada en macrobiótica, la Chef Adriana Friedheim, a razón de ello Clara desde muy pequeña pasa muchas horas dentro de la cocina entre ollas y sartenes, alimentandose de manera sana y natural, aprendiendo las claves para una buena alimentación.
En sus inicios se dedicó a los panificados y los postres, en 1988 viaja a San Pablo, Brasil para hospedarse un año en la Escuela Musso, en donde se formó como cocinera de la mano de Bernardette Kikuchi, su maestra, que le enseñó todos los detalles de la cocina campesina japonesa (lugar de origen de la cocina macrobiotica). Mas tarde regresa a Buenos Aires para continuar sus estudios secundarios, mientras se dedica a elaborar productos desde casa para venderlos en renombradas dietéticas especializadas en macrobiótica.
En el 2003 Clara Aurora abre sus puertas donde centraliza su trabajo como cocinera y docente, donde además presta servicios de catering y asesora a diferentes empresas.


STAFF CLARA AURORA:

Elaboración de Platos: Cecilia

Panificación y Repostería: Analia

Atencion al Cliente: Martin

Delivery: Federico y Manuel