CLASES DE COCINA

ULTIMAS DEL AÑO
en CLARA AURORA

SABADO 24 DE NOVIEMBRE DE 15 A 19 HORAS

"COCINA FRESCA Y SIMPLE PARA EL VERANO”

-MANJU: PANCITOS JAPONESES AL VAPOR DE HARINA INTEGRAL
*RELLENOS DE TOFU Y PUERROS
*RELLENOS DE DULCE DE ADUKIS

-BOCADITOS DE SALMON BLANCO AL JENGIBRE CON CROCANTE DE SESAMO

-PIKLES INSTANTANEOS DE VEGETALES (APIOS, ZANAHORIAS, NABOS, MORRONES, BROCOLI)

-ENSALADA DE HABAS FRESCAS Y ALGAS MARINAS



SABADO 15 DE DICIEMBRE DE 15 A 19 HORAS (cupo completo)
Agregamos otra fecha debido a la demanda para el:
JUEVES 13 DE DICIEMBRE DE 18 a 22 HORAS

"COCINA PARA LAS FIESTAS”

-PAN DULCE INTEGRAL, OPCIONES CON Y SIN FRUTAS

-SUSHI: VARIEDAD DE ROLLS Y NIGUIRIS

-ENSALADAS JAPONESAS: 5 ORIGINALES Y COLORIDAS OPCIONES

-COCTELERIA MACROBIOTICA: DIVERTIDOS TRAGOS A BASE DE VEGETALES, FRUTAS Y ESPECIES, OPCIONES CON Y SIN ALCOHOL

A CARGO DE CLARA AURORA PEREDNIK.

INFORMES E INSCRIPCION:

PERSONALMENTE EN ECUADOR 1171
TELEFONICAMENTE AL 4 966-1900, O SIMPLEMENTE ENVIANOS UN MAIL PARA RESERVAR UN LUGAR A ALMACENCLARAAURORA@YAHOO.COM.AR

CUPOS: 10 ALUMNOS POR CLASE

RECETAS

ARROZ YAMANI COCIDO A PRESION

INGREDIENTES:
2 TAZAS DE ARROZ
3 TAZAS DE AGUA
1 PIZCA DE SAL

ELABORACION:
Lavar el arroz, colocar todos los ingredientes en una olla de presion, llevar a fuego fuerte hasta que levante presion, y luego cocinar durante 40 minutos a fuego mínimo

RISOTTO DE PRIMAVERA

INGREDIENTES:
2 TAZAS DE ARROZ COCIDO A PRESION (3 tazas de agua)
1 ZANAHORIA
12 CHAUCHAS
1 HUEVO
3 CUCHARADAS DE HONGOS

ELABORACION:
Hidratar los hongos. Cortar todos los ingredientes bien chiquitos. Colocar en una sartén, cubrir con el agua de los hongos y llevar a fuego bajito por 15 minutos, condimentar a gusto (secretito: usen jugo de limón). Mezclar con el arroz.


MASITAS DE AVENA Y MIEL-

INGREDIENTES:
-3 tazas de avena gruesa
-1 taza de harina integral
-1 y ½ taza de agua
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de azúcar integral

ELABORACIÓN:
Vamos a mezclar todos los ingredientes sólidos en un bowl y todos los ingredientes líquidos en otro bowl. Vamos a mezclar bien todo lo que hayamos puesto en cada bowl y de golpe volcamos el bowl de los líquidos dentro del de los sólidos. Al volcar de golpe se van a hacer unas burbujitas que ayudan a que las galletitas queden esponjosas, y esto esta muy bueno. Batimos bien nuestra mezcla y con una cucharita de te hacemos las galletitas. Las llevamos al horno 10’…………..y listas para ¡devorarlas! Si sobran las podemos poner en un frasco que tenga una buena tapa, y duran hasta un mes.

SERVICIO DE CATERING

FIN DEL 2007...

Que su evento sea un encuentro rico y saludable...

Gracias a las empresas que confian en nosotros, nuestros mejores deseos para el 2008!

NOTICIAS

Clara Aurora estuvo a cargo del armado integral del menú y de capacitar a las cocineras del recientemente inaugurado, HIPOCRATES RestaurARTE, bajo la dirección del Dr. Jorge Esteves en San Martín de los Andes.

HIPOCRATES RestaurARTE
Alimentos Ricos Terapéuticos Ecológicos
"Para que aprendas hacer de los mismos tu propia medicina"

Por su estilo un Restautante único en el mundo